兩位台灣友人結伴到加州作自由行。上週四當他們抵 LA 時，邀請他們到一日式餐廳，在聊天中享用壽司午餐。
週三，當他們由拉斯維加斯回洛杉磯時，再次邀約他們一起用餐。因為過去數天，他們不是吃中、美式的快餐，就是包肥餐。再去日式壽司餐廳「大吃一斤」，成為他們的回答。
因此，本文照片就是我們三個歐里桑，一同在日式壽司自助餐廳撈本時，讓我們撐腸拄肚的食物。
在南加州有些日式餐廳，以「現點現做吃到飽」的誘人特色，吸引許多饕客光臨。
他們供應多種握壽司及卷壽司、生魚片、天婦羅與炸物、手卷、湯及麵點…數十種日式佳餚。服務員通常建議客人在第一輪時，每人各先點 10 道菜，之後再就個人的食量，繼續第二、第三輪的食物。
乍看之下，會認為 10 道菜太多了，但事實上菜單上大部分食物的份量不大。這也是這類型餐廳的特色， 能讓客人享用多種不同口味的日式美食。
圖中是沒醋飯的壽司。左方是炸豆腐，下方是冷豆腐。朋友竟然在吃到飽的自助餐廳點豆腐，我大感意外。他說「好久沒吃到豆腐了。」看起來，老闆會偷笑。
例如，餐廳提供一份 1 塊的握壽司或天婦羅、一人份的湯與半碗麵食（就是半碗，以免客人浪費）及薄生魚片等。
若有多人一起吃，就能吃到更多的不同美食。因為一些較大份量的食物，如照燒雞或牛肉、烤鮮魷、或切成 4 塊及 8 塊的卷壽司等，就更適合 3、4 人共享。
因此，當友人們說要到 LA 與我見面時，「吃壽司」這主意就出現在我的腦子，而他們也欣然同意我的安排。
上方是炸生蠔，下方是炸魷魚鬚。兩道食物都很好吃，既然是吃到飽，我們又再續！
這種吃到飽的日式餐廳，其壽司分成有醋飯及沒有醋飯的兩種。每種壽司除了有葷素之分外，又有冷（如生魚片）與溫（如烤鰻魚）之別。
而這家壽司餐廳最讓客人讚譽的是，即使是有醋飯的握壽司，那米飯也只似櫻桃般的大小，甚至比台灣某一迴轉壽司的「迷你醋飯」的份量還要小很多。
這裡握壽司的食材下，不是一大塊的醋飯，把客人當飯桶；或是怕客人吃太多、點太多，想以米飯撐飽客人。
由於這裡握壽司的米飯份量小，客人也因此能品嘗多種不同菜餚，也因此留下高評價。
友人點完豆腐後，竟然又點炒麵！ 他說：「好久沒吃到炒麵了！」什麼好久？ 他們才到加州 10 天而已啊！ 就這麼想念豆腐跟炒麵？看來老闆又發出笑聲了。事實上，這炒麵很好吃。
雖然餐廳不怕客人點很多菜餚，但他們不允許客人浪費。
在菜單上就大大的寫著：若留下 5 道以上沒吃完的壽司，每個壽司會被收取 $2，而且他們會幫客人免費打包。
在用餐時，除了稱讚這裡可口美味的菜餚外，我們也談及他們加州旅遊的行程與趣事。
但除了加州美麗的山水與湛藍的天空，讓他們感到留下美好回憶外，沿途用餐的經驗，也讓他們感到沒有吃到什麼東西，而且與台灣口味截然，但帳單卻是貴深深。
我就以這餐廳的收費為例，跟他們解釋：「這午餐每人費用 $30，LA 最低的法定時薪是 $17.27 ，因此這頓午餐在不含稅及小費前，不到 2 小時的最低工資。
要是以台灣最低法定時薪是 NT$190， 假裝這頓吃到飽的日式午餐是台幣 NT$380。所以，不算貴了。」
友人笑著跟我說，「那有這樣的換算法？不是有大麥克指數嗎？」
依 2024 年大麥克指數，在台灣一份大麥克價格約 $2.30 美元(台幣約 75元)，在美國則是台灣的 2.5 倍 ($5.69美元，約台幣185元)。因此這頓 $30 日式午餐，依 2.5 倍大麥克指數，在台灣應該是台幣約 $12 美元 ( 台幣 394元)。
但在台灣吃一頓迴轉壽司，約台幣 400元到 600元之間。而且，它不是包肥式的日式餐廳，單價不同，吃越多、付越多。
非常好吃的沒米飯壽司。最右邊的壽司以薄小黃瓜，取代海苔，非常的清爽可口。
右下方的鰻魚壽司非常好吃，我一人吃了 4 塊。因他們的醋飯很小，我才能吃很多不同食物。
我說:「我們改用八方雲集的牛肉麵當物價指數，比較台灣與 LA 的物價。LA 八方雲集的紅燒牛肉麵一碗是 $16.75 美元，這頓飯差不多是兩碗八方雲集的牛肉麵。在台灣一碗是台幣 NT$168， 所以這頓飯在台灣應該差不多是 NT$340。」
反過來看，依大麥克指數，LA 的八方雲集牛肉麵售價，應該是台灣的 2.5 倍，差不多是台幣 420 元(約 $12.9 美元)。但這裡卻高達 $16.75，稅後一碗牛肉麵約台幣 600 元。
小氣的我，會猶豫是否踏進那裡懷念家鄉味，難怪友人們感覺加州物價高昂。
友人說「 台灣 M 型社會的型態也日趨嚴重。富有的人財富快速累增，中產階級快輪落到中下階層。想一想，台灣有一人將近 NT$4000 的包肥餐，客人還川流不息呢！」
我們都不是經濟學家，無法就台灣與加州的所得與物價作比較。
而我們每天面對的高物價，我的結論是「只能面對它、接受它、處理它、放下它。」
因為懂得放下，少了執著，就比較不會對高物價氣怫怫，而感到抓狂。
「聖嚴師父說的處理它，你是如何處理，才能放下？」友人問。
「我的處理它，就是忍耐高物價。偶爾也要上餐廳大口吃肉、把酒問青天。要不然一簞食，一瓢飲，怎麼過活？」我回答友人。
友人笑著說，「我在家裡也是忍耐她，因此就能放下她，開心的到加州度假！」
原來酒足飯飽之下，男人會說出心內話！或許家裡那位勢不可當的她，也是出於「目的良善」，才會時時嘈嘈念吧。
後記：在台期間，無法即時回覆留言，在此先向各位好友致歉。祝福 感恩節快樂
美國斯塔福梗-芋頭•太郎 Taro, American Staffordshire Terrier (5)
請問一下這間餐廳的名稱, 想去吃!
我12月初回 LA , 再告訴您地址（在 Cerritos, CA) 及大概。
哇，您還巧妙利用了台灣最夯的新聞議題------ 我覺得這一餐不貴，物有所值，非常實惠 尤其醋飯迷你甚至沒醋飯這一點，真的很貼心 感覺台灣還沒有餐廳有此“魄力”敢這麼做 要回台灣探親渡假了呀！祝福您假期順心愉快
很多有壽司的餐廳，那醋飯不小，吃 5個就快飽了。這裡比較為顧客著想，也不會浪費食物。我們雖然「努力加餐飯」，但第一次去時，第二輪就飽了。第二次，知道秘訣，但第三輪也只有點一些。雖然食量不及老外，但一起在聊天中用餐，挺開心的。
這餐看起來餐點超棒的，我還沒在台灣看過日式包肥餐，都要單點吧。 一個人30元不便宜，偶爾吃一次還OK。您的算法也蠻實際的，美國外食消費就是貴呀，台灣外食便宜多了。我們今年來了一位從賓州來的外師，她說台灣很便宜，她也幾乎都外食。
現在在 LA, 在餐廳的簡單午餐，1人含稅及小費，大概要 $25。 要是漢堡、塔克、炸雞快餐，應該在 $12-15。這裡的食材並沒有比台灣貴，但工資太貴了，難怪很多人（包括我）減少外食。台灣的餐廳價格「很合理」，而且又美味、選擇很多。要是我在台灣，外食次數應該大幅提高。
這日式包肥餐樣樣都引人垂涎 還為顧客愛美食著想 鼓勵多點餐卻又有避免浪費機制 太吸引人啦 最近台灣外食價碼節節上抬 有些餐點甚至超過LA的價位了 祝福 假期愉快順心!
謝謝分享
我同學回台 對台灣小吃飲茶日料情有獨鍾... 您回台一趟 銅板小吃澎湃大宴一定要吃好吃滿... 這篇日料餐 每道都很美味ㄟ想必賓至如歸...
你們的數學很好,才會一直 換算不停 我看到數字救頭痛 通常比較平價的,我自己會去吃 比較高檔的,女兒帶我去吃 一個不會數學的人,還是賺很大..哈哈
*****
這個價格在南加州，算是很不錯了。加州現在最低工資是16元，LA又高出一些。至於速食店最低工資已經漲到20元，難怪餐飲店的價格越來越高呢。 在很多美國人的認知裏，壽司是最正牌的日本料理。我們今年到日本旅遊，吃了和牛、海鮮等多樣美食，但是沒有上壽司店。安安回來後，和她的美國高中同學聊起日本之旅，結果對方說：你們没吃壽司，到日本去幹嘛？( 其實我們在合掌村，也有買飛驒牛壽司來吃，安安大概忘記了。)
*****
這樣的澎湃與賣相絶佳 $30比我預期的價位還低呀 南加這麼好 竟然有這樣吃到飽的餐廳 那這樣下回到南加 我們一家可要慕名前往消費了
日式料理包肥餐 在看到你分享的各式餐點後會覺得物超所值 每一道都量少真的可以品嘗到更多不同的美食 點豆腐和炒麵啊 老闆真的會樂呵呵 但吃得開心又何樂而不為 店家的做法讓食物不致浪費 真棒 午安~喜樂順心
此刻剛從外面回來正飢腸轆轆 看到玲瑯滿目的美食 真受不了~~哈哈
我和妹妹、妹夫三人去吃壽司郎 一頓吃下來也要1600元左右
桃園如果有自助日式餐廳 我肯定會常去
*****
*****
*****
包肥餐 日式料理 看起來 讓人 食指大動 。 價格 不是問題 不要食材不新鮮 就還可以接受 畢竟 不是每天奢華地享受。 我現在沒能到處旅行 ， 所以飲食 的品質 提升也是 彌補 生活的匱乏 。 善待自己 啦。 忙半天 工人們 都說 ( 賺吃 賺吃)---台噢。 不就是 幾本滿足嗎?
喔~喔 我看到首圖就流口水了... 好想吃阿
日式包 肥餐的食物，小份量，可以品嘗到更多樣的食物美味。 不浪費食物是很好的做法，能吃少點多少。 每一樣食物看起來都新鮮美味，三人的胃口滿好，吃了很多種食物。 我也覺得美國的食物很貴，小費、稅金直接入帳單。 去年的美國行見識到美國的餐食物價，後來我們都到超市買食材自己料理，省很大。