我和柴油的窩

雄鴨

赤膀鴨 Gadwall 是一種生長在北半球的野鴨。

由於赤膀鴨有南遷避寒的習性，因此冬春二季在台灣沿海濕地，如關渡、宜蘭、嘉南到屏東沿海及金門，都有牠們過境的紀錄。

雄鴨

赤膀鴨在古代俗稱漈鳧。

“漈” (音 「祭」) 意思是水邊、 或海底深陷處。（古人怎麼知道海底有深陷處？）

“鳧” 的發音為「福」， 這字像隻用兩隻腳走路的鳥，意為野鴨。

〈呂氏春秋〉中有句「兔起鳧舉」，意思是像兔子般的快跑，像野鴨一樣的疾飛，比喻行動之速。

左雄、右雌

左雌、右雄

雌鴨

唐朝作的〈南史〉，有句充滿哲理的成語 - 「越鳧楚乙(鳦)」。

意思是越國的人看到天上的鳥，認為是野鴨，而楚人卻視為燕子。

那麼到底是野鴨還是燕子呢？

「越鳧楚乙」比喻人常因主觀看法，不察真相就作錯誤的判斷。

左雄鴨、右雌鴨

從以上兩個成語，可知千百年前的中土文人，對漈鳧早有認識。

但對於野味愛好者而言，享用漈鳧遠比枯燥無趣的成語更實際！

據說漈鳧肉 “【性味】味甘，性涼，無毒。 【功效主治】補中益氣，平胃消食，清熱解毒。”

此刻，薑母鴨的酒香浮現腦海。

不禁得感謝味甘性涼的鴨子們，為「增進人類全體之生活、與創造宇宙繼起之生命」，所作的犧牲奉獻。

根據 DNA 的研究，赤膀鴨和台灣蘭陽平原常見的羅文鴨 (羅紋鴨/Falcated Duck)，有著如姊妹般親近的血緣關係。

牠們和台灣沿海濕地常見的赤頸鴨 Eurasian wigeon、北美的葡萄胸鴨 American wigeon、南美的黑白斑胸鴨 Chiloé wigeon, 同為亞鴨屬 Mareca 下的五種鴨子。

有趣的是，雖是近親，牠們的羽毛外觀卻截然不同。

赤膀鴨生活在開放的大草原、開闊水域的濕地或沼澤。

牠們不像其他水鴨有群居的習性，卻是一小群或是雌雄兩隻共同生活。

這也讓解答之前我的疑問：為何南加濕地的赤膀鴨，常是成對出現？不似葡萄胸鴨、硬尾鴨等，總是一大族群同行。

赤膀鴨在地上築巢，雌鴨可以產下 7 - 12 顆卵，但一天只產一個卵。雌鴨在產卵期會吃更多的無脊椎動物，以滿足產期對蛋白質的需求。

由於孵化任務是「查某人的代誌」，雄鴨就袖手旁觀、置身事外。

經 24 - 27 天的孵化，帶著絨毛的小鴨破殼而出，在幾個小時後就能走動。母鴨隨即引領牠們到水邊覓食、游水，也遠離陸地上野蠻人類與動物的捕抓。

下圖：雌性赤膀鴨將頭探入水中，以捕撈無脊椎動物或植物。

「漈鳧」一名在華夏有久遠的歷史，牠的英文名 Gadwall 則出現在 1666 年。

這水鴨為何取名為 Gadwall 是個謎，無人知曉這怪名源自何處。

人們常就牠不起眼的灰褐色羽毛，直接稱呼牠為 「灰鴨 gray duck」。

然而，若仔細觀察雄鴨身上的羽毛，會發現羽毛上有美麗的波浪形黑色條紋，翅膀上有栗紅色和部分黑色羽毛。這外觀高雅的漈鳧，因牠翅膀上栗紅色羽毛，而被稱為赤膀鴨。

因「赤」與「翅」發音相同，偶爾還被誤寫為「翅膀鴨」。

赤膀鴨沒有其他水鴨晝出夜伏的習性，卻是晝夜皆可活動。

尤其喜好在夜間遷徙飛行，除可避免遭其他動物捕食外，在涼爽氣候下飛行，也節省體能消耗。

赤膀鴨最快的飛行時速為 70.6 公里，雖不如「空中灰狗」尖尾鴨可飆過百之速，但得到「兔起鳧舉」之讚譽，也不負「翅膀鴨」之名！

當您在關渡、宜蘭，或西南沿海濕地賞鳥時，有機會看到這灰色小鴨，但卻因牠不起眼的羽毛顏色，而沒多加留意。

即使沒發現牠，也無法體會古人說的甘味性涼、益中補氣，但外出賞鳥有助釋放深層壓力，減少壓力荷爾蒙可體松的濃度，同時降低血壓、緩和心跳，遠離焦躁與憂慮。

相信這比食補的功效更棒了！

延伸閱讀：與赤膀鴨同屬的 葡萄胸鴨 American Wigeon (綠眉鴨）