我和柴油的窩

阿米希人的農莊

上週日和姪女午餐時, 與我分享她在賓州藍卡斯特 Lancaster, PA, 拍的照片及旅遊經過。去年耶誕節前, 她到美東度假兩個星期。臨行前, 我介紹她到住著阿米希人 Amish 的小城走一走。因我相信到過藍卡斯特的人, 了解那些堅守傳統生活方式、清心寡慾的阿米希人後, 多多少少都會重新省視自己現在的生活。

這篇是我多年前在 yahoo 的發文, 或許您曾看過。在紛擾的大選後, 請您再回到阿米希人無爭無慾的世界。

在賓州的藍卡斯特縣的城鎮, 常見馬車

我一直很欽佩阿米希人, 他們能心無罣礙地, 活在自己的傳統的生活中。在賓州的藍卡斯特縣, 有一群過著日出而作, 與世無爭的阿米希人。

曾想過: 若我的生活突然沒電力供應、無電氣用品及電話; 沒汽車搭, 人人皆改乘馬車; 天天穿著深色衣服, 日出而作, 日暮而息。這樣的生活, 我能 “快樂地” 過多少天?

白鬍子、戴帽子的先生, 盛裝出門

只因執著於宗教信仰, 在離繁華的紐約、政客雲集的首都華盛頓 DC 不遠的賓州, 數十萬的阿米希人, 已如此地生活著數百年。

阿米希人原是德裔/ 瑞士移民後裔，為一群基督教門諾會信徒。他們由門諾派分裂出，組成傳統又嚴密的宗教組織。

1860年起的幾次大分裂，部分演變成今天的阿米希人: 拒絕接納電力和汽車等技術，他們重視宗教、家族、拒絕暴力、不去當兵、不參與政府的事…，過著與世隔絕的生活。在美國東部和加拿大安大略省，過著簡樸的生活。

這個建於 1754年的小鎮之名, 總令有非份之想的人, 發出會心一笑

坐馬車...慢又不舒服

阿米希人堅信上帝及聖經, 但在 Amish 的社區裏，卻看不到一間教堂。他們在每兩周的星期日，輪流在社區的農舍中舉行禮拜。他們用一種獨特的德語，讀著古老的聖經和默禱、佈道、低聲吟唱著讚美詩，通常一首詩歌要持續15分鐘之久。

他們不當兵，不接受社會福利，或接受政府任何形式的幫助，許多人也不購買保險。所以美國政府從1961年以後，就允許他們無須繳納相關的稅項。

在社區的農舍中舉行禮拜, 而帽子都丟在前面地上

到處都可見小心馬車的警告牌

在保守的 Amish 社會中，比其他的宗派更嚴格。甚至禁止跟離開Amish 的族人結婚或買賣，也不能跟他們在同一個桌子裡吃飯。

阿米希人拒絕使用節省勞力的技術、機械，如此他們彼此才能互相幫助。不使用電力，以免因購買電氣用品的不同品牌與價格高低, 而顯示出身分地位差果。不拍美麗的人相照片，以免產生有美醜之區別, 及對外觀的虛榮心。人人開馬車，也不用比較你的BMW 及我的Toyota ; 或比較你的 LV 和我的 Coach 包…..

阿米希人的玉米倉, 及4輪馬車 “buggy”

通常每一個教區，可自行決定是否接受新事物。

例如，電力被視為與「世俗世界」的連繫。使用電力及家用電器，令阿米希人簡樸的生活方式複雜化。教會認為若追求物質生活，將引發彼此間的競爭，進而摧毀整個社區的和諧。

所以至今，阿米希人的生活很簡樸。他們也沒有腳踏車，只有煤氣馬達; 不接受現代文明、新事物，以免影響簡單生活，使生活變得複雜。

停在農莊馬車, 在作完禮拜後, 可分辨出誰的馬車嗎？

在某些阿米希社區，電力在特定場合可以使用。

例如，12伏特的電池就是可接受的, 因它不足以驅動「世俗的」現代電器，如電視機、電燈泡或冷氣機等。發電機僅允許用於金屬焊接、電池充電、驅動牛奶攪拌機等。在某些情形下，可能允許室外電器用品, 或置放在穀倉中。

穿黑衣作禮拜的夫妻, 白鬍子的先生, & 頭上戴著小帽的太太

今日的農業, 到處使用農藥及基因改良品種; 但務農的他們，但仍用馬或騾下田，以祖先的方法耕種, 生產出有機的農作物。

隨著土地價格上漲，而他們的農場產值甚低，導致許多阿米希人被迫出售農場，到外工作謀生。

有些阿米希人用妥協的方法接納現代技術，在我們看來, 卻是非常古怪又不可思議。例如，馬在前拉著汽油動力剪草機, 人再推著剪草機前進, 這是被許可的。宛如慈禧太后第一次坐汽車，司機無法跪著開車, 只好由馬在前面拉著車子前進般的可笑。

教會的理由是: 人力耕作面積有限，沒有農機及貨卡車，所以人們不會去購買更多土地，使自己賺更多錢, 超過其他 Amish人的財富。

馬是阿米希人的交通、農耕工具

壁畫: 以馬拉車作農耕, 及著名的拼布手藝

在這 Amish 的國度裏, 家家必需養馬拉車及下田，而養雞及牧牛，是常見的鄉間景觀。

試想耕作這一大片農田，要累死多少白馬及王子？

壁畫

坐這種馬車挺不舒服, 慢、「車震」、又沒空調

Amish傳統服裝：男性頭戴寬邊草帽，穿吊帶長褲。女性穿單色長裙外加圍巾，頭上則戴無邊白色小帽。而一些社區的著裝規定，包括禁止紐扣。

他們對美的標準是「樸素」, 一個人的衣著不能以剪裁、顏色或其他風格來引人注目。然而他們的樸素卻產生反效果，阿米希人的服裝款式, 仍停留在19世紀風格，引來外部世界關懷的目光。

阿米希人不讓子女接受初中以上的教育，幾乎沒幾個人上高中，讀大學的就更罕見。

阿米希人的巧手做成的木製飛機, 在院子坐飛機過過隱

家庭就是他們的學校，也是他們的教會; 許多阿米希社區開辦自己的學校，通常是一個大房子是一間學校。在這大通房中, 容納了小一到八年級的全部學生，教師來自阿米希社區。

政府允許阿米希人以自己的方式教育孩子，但某些州禁止低於某個年齡的孩子輟學，即使他已初中畢業。因此, Amish 讓這些孩子不斷地重讀八年級，直到他們達到合法離校的年齡。

這所建於 1877年, 只有一個房間的學校, 一至八年級學生, 同在一起上課

他們視初中以上的教育，對日常的農場生活毫無幫助，只會引發個人對物質方面更多的慾望。八年級結束以後，他們會教男孩木匠或農業的技術，女孩從十二歲開始學料理和家事, 所以他們的食物非常美味。

美國的教育重視培養競爭和自立意識，這卻與阿米希人的價值觀正好相反。因此, Amish 簡單又耐用的傢俱及拼布被毯，是這裏” 外銷” 的主要產品。

 拼布背墊

近親通婚是阿米希人遺傳病的根源，致使阿米希兒童的死亡率非常高。許多阿米希人卻把這個問題, 視為「上帝的旨意」。

平均每戶阿米希家庭, 有 6.8個小孩。是因天黑後沒電燈、沒電視、沒娛樂、不能上網，無聊的夫妻們就努力做人嗎? 乃阿米希人不可採取任何節育措施。

Amish 婦女群集在一起，利用舊衣服或剩布，製作拼布被毯。使用的顏色都是暗紫、紫、綠、咖啡、深紅、淺褐色、暗紅、灰色、黑色等等。

找不到2塊一樣的拼布

美麗、唯一、貴貴貴的拼布被毯

美麗又價昂的阿米希拼布被毯或背墊, 是寶貴的文化遺產，阿米希人卻認為商品化的結果，容易產生自我為主及虛榮心。因此, 阿米希人對自身文化被商業化，感覺非常矛盾。

在商店裏，是找不到 2塊同樣構圖及花色的拼布被毯或背墊。若有2塊以上同一款式, 那一定是 Made in China.

Amish 不使用白布，因為白布只在喪禮時使用。而黑色是他們衣服常見的顏色，男性大都穿著黑色長褲。禮拜時的衣著，便是以黑色為主。

除了拼布外, 他們也做果醬-- 有機的

沒有五官的傳統阿米希娃娃

他們還有一樣代表性的東西，就是臉部沒有眼、鼻、嘴、耳朵、眉毛五官的娃娃。不能以外表的美、醜, 來讓孩子決定對物品的喜惡，所以每件物品都是 “樸素”, 這也是他們的教規。Amish 母親們為他們的女兒，縫製這些沒有五官的娃娃，數百年來，式樣始終如一。

然而為了賺觀光客的鈔票，商店也擺出 made in China 的Amish 娃娃, 樣式雖美, 但少了 Amish 那份樸素之感。

為觀光客做的阿米希玩偶. "是的, Made in China"

兩位坐在馬車的小孩, 正要去禮拜

除了英語，多數阿米希人說一種獨特的德語方言，稱為賓西法尼亞德語。阿米希兒童先學德語，然後才在學校學英語。讓阿米希人與非阿米希人，保持最低限度的接觸。

阿米希的兒童，都必須遵從父母的意願；成年以後，父母期望他們能終身侍奉教會, 活在 Amish 傳統中。阿米希男人在單身的時候鬍鬚剃得很乾淨，結婚後留鬢鬚。

當然有些年輕人, 會作出相反的選擇。總有些 Amish 年青人選擇 iPod、 TV、音樂、汽車、衣飾等, 而不加入Amish 教會，脫離 Amish 社區。對於非阿米希人的家庭，年輕人抗拒的行為, 是可理解的; 但這並非傳統的阿米希人, 對下一代的期望。

左邊那位是帥氣的馬車車伕 Jessie，右邊是馬車車隊的經理，典型的 Amish, 和氣又親切。

我所乘坐的馬車，年青Amish 車伕 Jessie, 便是一身美國青少年的打扮: 刺青、耳環、牛仔褲、花 T-shirt、手機、開卡車…. 他不再是傳統、守舊的 Amish.

傳統上, Amish 的婚禮, 都訂 11月或12月的星期二或星期四舉辦。新娘不能化妝, 也不帶手飾、珠寶, 也沒訂婚戒指, 穿著新做的藍色衣服。而這件衣服, 以後在其他正式場合, 還是要穿的。而 Amish人, 是不允許離婚。

玉米倉

看來, 除汽車業及電氣用品廠外, 珠寶商、婚紗業、服飾業及漢堡店…, 在此地是賺不到 Amish 人的錢。

若我來生不慎投胎成 Amish, 眼前這一幕將是:

在田裡累的半死後, 趕著馬車回家吃飯。房內點著煤油燈, 沒有電扇及冷氣機消暑。打開用煤油 (Kerosene) 為動力的冰箱, 突然看到一身” 未加工” 沒化妝的太太, 站在黑暗的角落。她的影子及黑衣, 嚇得我立即轉頭走過沒有電視、收音機及音響的客廳 (有了也沒電), 進了沒電腦, 不能上網到痞客邦的書房, 點上煤油燈讀經書！ 9點一刻, 吹滅燭火, 和樸素的老婆熄燈就寢。哇, 這不就是嚇人的新鴛鴦蝴蝶夢?

當地有許多蓋有屋頂的木橋

有屋頂的木橋更耐用

為了日後上天堂過好日子, 在人間的日子多苦也要忍耐！哎, Amish 朋友們, 你們真偉大。

去過不少地方, 但這裏的特殊經歷, 卻令我始終無法忘懷。想想我現在的生活, 是否太重視物質享受? 原來過著簡單、樸素的日子, 減少物慾及心中的奢求, 一樣也能過得充實又自在。

阿米希人的農莊