我和柴油的窩

美麗的餐盤

遊輪除了作為遊客們的海上交通工具外，也提供乘客航行時的食宿娛樂，就像一座活動的飯店，。

現代比大比炫的郵輪，其硬體設施彷彿是座小型遊樂場。因此當她航行在大海、或停泊在港口時，船上的娛樂休閒設施，及每天從早到晚準備的活動節目，讓乘客不會感到無聊。許多遊客視海上航行日 sea days 的活動, 比港口停靠日 port days 下船遊覽還重要。畢竟沒有多少人願意在海上航行日時，待在船艙、餐廳內，無聊的過一天。

九月中旬，我們搭乘荷美輪的歐羅丹號 Holland America MS Eurodam到阿拉斯加旅遊，本文將簡述我所了解的船上硬體設備、及航行中的活動，作為我們 2018 阿拉斯加郵輪之旅的完結篇。

餐廳美麗的餐盤

餐廳一角

荷美輪的乘客以銀髮族為主，所以船上既沒勁歌熱舞的夜生活，也沒具刺激性的娛樂設備。

簡單的說，晚餐後除了少數幾處表演場所及賭場外，整船就很安靜，這對不喜歡喧嘩的我，是最大的賣點。

開航時船尾的酒吧

住在內艙的乘客，可以以 “天”為單位，租下這種有小床、椅子、面海的小空間，一天約$50.

船上的硬體設施：有三座游泳池 (我從沒看有人下水過)、按摩池 jacuzzi、健身房、圖書室、籃球場、兒童遊樂室、spa 及髮廊、畫廊、商場、賭場…等。

• 每天都吃過量的我，健身房是我最常報到的場所之一。健身房 Fitness Center 位在九樓最前方、面向船首。除了備有運動器材以外，每天還有運動及保健方面的課程。在這裡運動是一大享受，能邊作運動、邊欣賞航行中的大海美景。因很少長輩會來使用這裡的運動器材，在這裡常會遇到劇場的演出人員、音樂彈唱者；在諾大的區域通常只有個位數的人在消耗卡路里。

健身房

健身房的免費課程，都是銀髮族在聽

環船步道，每天很多人在此健走，一圈約 500公尺

11F 面海的圖書室，很多住內艙的乘客，就在這裡一整天

賭場

商場的禮品

三座游泳池中的一座，有人會坐在躺椅上，卻沒看到人下水

上船後陪母親在餐廳聽救生講習，他是我們的講師。此後，天天在健身房、船上遇見他、甚至大劇院看到他在表演。

船上從早晨到深夜，安排許多具娛樂性、教育性的活動。活動時刻表 When ＆ Where 介紹船上當天從早到深夜，將舉辦活動的時、地及詳情。

• 活動大致有: 烹飪教室、參觀廚房、行程景點介紹（以影片介紹下一個停泊港的旅遊景點）、健身運動教學、乒乓球比賽、麻將、和船長合照、巧克力品嘗、推圓盤 shuffleboard 比賽、籃球比賽、舞蹈課… 等。
• 有一堂有趣的“用浴巾摺疊出動物造型” 教學。客房服務員每天早晚各整理房間一次，傍晚時他們會以浴巾摺出猴子、大象、海豹等動物造型，再與巧克力、活動時刻表一同放在床上。每當晚餐後回房看到這些可愛的動物造型，總會讓我們發出會心一笑。
• 微軟數位專題討論 Microsoft Digital Workshop 教學，每天都有不同主題：數位相機課程、拍照技巧、以照片作個人化的行李牌、以及將數位照片印上馬克杯等。
• 烹飪教室 America's Test Kitchen 示範船上餐廳菜餚的作法。有趣的是，有一天的課程是教人如何包水餃、作煎餃。因為 11 樓有亞洲口味的餐廳（中、日、東南亞食物），中午還會提供中式煎餃。

When & Where 每日活動時刻表

在免費的教學活動上示範，如何用浴巾摺成的可愛造型動物

回到房間，看到一隻用浴巾作成的猴子掛在房內，不禁發出笑聲

最後一夜，有船長簽名的航程圖，給乘客作紀念

數位相機使用課程

歐羅丹號上有多個娛樂場所，每天演出不同的節目。因船上乘客以長者居多，所以表演的主題通常以 70-80 年代的流行音樂為主。

我們常去觀賞的表演場所有：大劇院 Mainstage、藍調音樂 B.B. King Blues Club (深夜時有舞會)、雙鋼琴演唱 Billboard Onboard、及林肯中心舞臺 Lincoln Center Stage.

• 大劇院白天時是提供爆玉米花的電影院，也用於旅行講座、介紹冰河灣國家公園。

晚間的大劇院每天有兩場 45 分鐘的節目:如 70-80 年代告示板流行歌曲排行榜的表演、拉丁舞之夜、音樂會、及魔術秀等。

大劇院魔術秀由電視魔術節目 Wizard Wars 中，脫穎而出的魔術師作表演。他在節目結束前，竟然 “廣招學徒”，在隔天下午拆穿自己的戲法，教大家如何變魔術。

大劇院另一個受歡迎的節目，是英國廣播公司 BBC 和荷美輪合作，以 BBC 節目 “荒野的阿拉斯加" 為背景，配合樂團演奏一首首音樂，成為有影片的現場音樂會。

• 林肯中心舞臺由一位鋼琴家和四位絃樂手組成，演奏不同的主題，如古典、電影、和老歌。我幾乎每場都去聆聽；但也可想像在小提琴的催眠下，一些觀眾就容易閉上雙眼、陶醉其中…
• 雙鋼琴演唱由兩位鋼琴家又彈又唱，大部分都是 70年代的老歌，也接受客人的點唱。

看到後面出現的披頭四合唱團，就知道他們演唱老老老的老歌

與 BBC 合作的音樂會

大劇院的表演

雙鋼琴演奏，二人又唱又彈，也接受點唱

藍調音樂，11點以後，這裡成舞廳

「林肯中心舞台」華裔的鋼琴師在練習彈奏

「林肯中心舞台」表演

船上的餐廳分成免費及收費兩種：自助餐廳、正式餐廳、泳池邊的漢堡披薩等皆是免費。

我們總是在自助餐廳吃早、午餐，到正式餐廳吃荷式下午茶及晚餐。

自助餐廳分成沙拉前菜、亞洲菜式（每天有不同主題，如中餐、印度菜、泰國菜等）、美式（牛、羊、豬排、海鮮類）、墨西哥捲餅 burritos、義大利麵食區、水果、甜點、飲料等區。即使是自助餐廳，每天都變換主菜，而且都很可口，害得我每天都需往健身房跑，下船後又多了2磅。

其他家人還在港口逛街，我和母親回到船上, 享用荷式下午茶及點心

荷美輪最早是一荷蘭公司，航行在鹿特丹及北美間，因此荷式下午茶及點心就是荷美輪的傳統

自助餐廳

讚美 seafood、感恩 seafood.  自助餐廳的海鮮湯，有阿拉斯加大蟹腳及淡菜等海鮮

我每天早上都會吃一碗稀飯，再加上我喜歡的配菜，如烤雞肉、牛肉、烤鴨、蘑菇、海苔、煙燻鮭魚、荷包蛋...，我的舌頭從早到晚被寵壞。船上的歐姆蛋、西式早餐受人歡迎，尤其歐式麵包非常棒。除了我和我母親較 “傳統” ，天天吃稀飯，其它家人就中、西式混合吃。

左：自助餐廳的海鮮前菜，右：烤鮭魚，很像中式酥酥的豆酥，和著綿細的烤鮭魚，非常好吃

正式餐廳每天提供荷式下午茶，晚餐的菜色選擇多又美味，服務更是非常的棒。

本文附上食物的照片，都是當時我不顧卡路里、狼吞虎嚥下的部分餐點。

正式餐廳分成訂位區、及自由用餐區。我們喜歡定時在固定的座位上，由相同的服務員服務，所以我們每晚都在訂位區用餐。

大家在輕鬆閒聊中用餐，有時服務員還會一同來話家常，甚至在餐桌上變小把戲同樂。這自在輕鬆的用餐環境，從前菜到吃完甜點，總會在餐廳坐上一個半小時。

正式餐廳服務員的態度有禮貌、也很敬業。

例如，堂哥覺得湯的味道較鹹，喝了幾口就沒再喝。服務員來收碗盤時，得知堂哥喜歡較清淡的湯，詢問他是否要選擇菜單上的其它兩種湯品，但堂哥也不喜歡那些濃湯。主管在得到服務員的報告後，立即來向堂哥道歉。不久，菜單上沒有的蔬菜湯就端到堂哥的面前。

船長之夜, Gala Night

這是我們服務員，在餐桌上變的把戲：一根牙籤頂著兩隻叉子，斜靠在杯子邊緣。他是在1－2秒就擺在我們面前，結果我們想要依樣畫葫蘆，卻做不出來。我故意把它推下，請服務員重新再作一次。結果，又是在2－3秒內又擺出這平衡的樣子。這兩位來自菲律賓的服務員，與我們間的互動，讓晚餐充滿樂趣及話題。

順時鐘：下午茶點心，烤阿拉斯加（烤冰淇淋）、海鮮盤、早餐服務員作歐姆蛋

這都是我的最愛，順時鐘：烤羊肉、燉羊肉、烤羊小排

順時鐘：大蝦，水果盤、法式焗蝸牛

順時鐘：鵝肝醬、蟹肉餅、烤牛肉

順時鐘：下午茶點心、煎鱒魚、甜點、prime rib

通常在郵輪上正式餐廳的晚餐，有需穿著西裝、晚禮服的正式之夜 Formal Night (台灣稱為船長之夜)。而荷美輪近年以節慶之夜 Gala Night 取代了它，男士不再有穿西裝、打領帶的束縛。當晚船長、廚師等工作人員出現在餐廳，和大家如節慶歡樂般同樂。

節慶之夜當晚菜單的主菜有(下圖）：義大利餃 tortellini 、香煎鱈魚、海陸大餐（龍蝦＋牛排）、烤牛小排、烤鴨等。

我們大部分的人都點了海陸大餐。當主菜一上來，我還沒來得及拍照，服務員又端上來一盤龍蝦，讓我們當晚人人都大吃一斤。

Gala night 其中一晚 的菜單，當然吃 有龍蝦、牛排的海陸大餐 surf and turf, 這烤牛排 跟 prime rib 一樣好吃

我的海陸大餐還沒動手，服務員又端來一盤龍蝦

服務員為姊姊斟上紅酒

母親在陽台喝茶、吃點心。特別感謝 XO Tours 新聯華旅遊 Judy Ly 女士的協助，除了船艙升等以外，因母親不方便走路，又為我們更換到靠近升降梯的房間。結果，從我們的房間出門，搭升降梯走到自助餐廳不須 50步。大家都笑說這自助餐廳就像是我們的灶腳 (廚房)。

這趟阿拉斯加郵輪之旅，船上的活動及美食，皆令我難忘；不過，我最喜歡在船艙內看電影、看海、看晨昏、看星星…。

而現在獨自看著照片，我深知和家人相處的每一刻，都是我最懷念的時光。

後記：

1. 郵輪上的節目表演、大部分的餐廳都是免費。少數額外收費的設施，如髮廊、水療館 spa、酒精飲料、及特色餐廳。

2. 特別感謝XO Tours 新聯華旅遊在洛杉磯辦公室 Judy Ly 女士的多次協助。除了船艙升等以外，更換更方便的房間外，在我們出發前一周，主動發函告訴我們，她又為我們爭取到每人$300的 credit（可作下次荷美輪的折扣）及每人 $100酒精飲料卡，讓我每晚都醉茫茫...

XO Tours 新聯華假期- www.XOtours.net, 他們在台北(總公司）、LA (626-618-0918)、溫哥華、北京，都有辦公室。我們請 Judy 女士安排郵輪旅遊多年，非常感謝她及新聯華旅遊的專業協助，讓我們旅行更圓滿。

與 BBC 合作的音樂會