我和柴油的窩

在美國這民族大熔爐裡, 許多來自同源族裔人士群聚一起, 使用相同語言、吃著家鄉口味的食物, 生活在相同文化習俗中, 在這新大陸上生根茁壯。因此, 美國大城市中可見中國城、小東京等。

在南加州有個小城名叫 Solvang. Solvang 是丹麥語, 意思是陽光明媚的地方。

城中居民大都是丹麥裔, 城鎮以丹麥式建築為特色, 所以美國人稱她為 "Little Denmark 小丹麥", 而華人通稱她為 “丹麥城” 。

丹麥城豐富的文化遺產, 可以追溯到 1911 年。

19世紀末, 許多丹麥人因為經濟困窘，決定到新大陸開創新生活。5位第二代丹麥人, 為了逃避在中西部的寒冬, 1911年在加州聖塔巴巴拉縣 Santa Barbara 買下了這塊地。為廣邀丹麥裔美國人遷入, 在這新城中建了旅館、商店及餐廳; 為了促進丹麥文化在此萌芽，建設了發揚民間傳統的學校、大學及教堂。

1911年時, 這是一間學院

今日, 這個居民才 5000多人, 與中華民國同壽, 具有鮮明丹麥特色的小鎮, 成為 "美國丹麥人的首都": 三個博物館、 15 間飯店、牧場及酒莊、30 多家餐館和麵包房、150 間商店販售著俱丹麥及歐洲風味的商品、700 個座位的露天劇院、品酒中心…。

這面牆有西元 950年至今, 丹麥國王/女王的像。右邊是現在丹麥女王, 她曾兩次到丹麥村。建於10世紀的丹麥王朝, 至今1000多年, 仍是同一家族, 是世界上統治最久的家族。那時中國是五代十國。

丹麥這個北歐國家, 會讓您想起什麼? 樂高積木 Lego、Pondora 潘朵拉手飾、皇家哥本哈根瓷器、司迪麥口香糖、全球最大的海運-快桅 Maersk、高級音響- 鉑傲 Bang & Olufsen (B&O), 這些知名的公司, 都是來自人口只有 570萬的丹麥。

而我對丹麥的認識, 始自安徒生童話及好吃的丹麥奶油餅乾。到丹麥城可買到潘朵拉手飾、皇家哥本哈根瓷器, 也可到安徒生博物館及享用丹麥奶油餅乾。

安徒生 Hans Christian Andersen 因為其童話作品而聞名於世。其中最著名的童話故事包括《美人魚》、《拇指姑娘》、《賣火柴的小女孩》、《醜小鴨》和《國王的新衣》等。

安徒生

丹麥城中有個安徒生的銅像, 也有個安徒生博物館展出他的作品, 當然也有中文版的童話全集。

在街上有個美人魚的雕像, 它是經美人魚雕塑家 Edvard Eriksen 的繼承人授權, 依 1913 年的原始雕像像複製的。

走在丹麥城, 可見許多屋頂上, 有著依歐洲白鸛 European White Stork 1:1 倣製的鸛鳥。

歐洲白鸛夏天常在丹麥及臨近國家的高塔、煙囪和屋頂上築巢, 而冬天則南飛到印度或非洲南部避寒。所以在丹麥看到鸛鳥飛來, 代表夏天開始了。

糕餅店屋頂上有歐洲白鸛

歐洲白鸛像

丹麥人認為在屋頂築巢的歐洲白鸛, 會帶給他們好運及保護平安。所以, 以前屋主常在屋頂上架設圓形平台或木條, 以吸引歐洲白鸛築巢。

在 1890 年, 丹麥尚有四千對歐洲白鸛。1989 年, 僅剩12 對。2008 年, 丹麥野生的白鸛被宣佈滅絕。

歐洲白鸛像

傳統手工介紹

因非法狩獵、非洲使用農藥毒殺蝗蟲、丹麥的濕地減少，及越冬飛行時碰撞電線等主因, 導致野生的白鸛滅絕。

早期到丹麥城的移民, 對在屋頂築巢的歐洲白鸛, 記憶十分深刻。他們知道沒有鸛鳥會飛到南加, 但仍在屋頂上裝置上由 Allan Laugesen 雕塑的歐洲白鸛, 將昔日在丹麥象徵好運的鸛鳥築巢, 帶到新大陸。

木工

上圖那位先生做的木椅

由於歐洲白鸛在丹麥已成歷史, 而丹麥城市上的屋頂, 皆無鸛鳥築巢這雕塑。因此, 當丹麥的祖國同胞們看到這些雕像時, 總會發出會心一笑。

仍在使用的1953年雪芙蘭 

丹麥城

從8世紀到10世紀，丹麥人與挪威人、瑞典人，被稱作維京人

在丹麥城所在的Santa Ynez 谷區, 附近有許多的葡萄園及酒莊; 在品酒中心的葡萄酒, 就是山谷內葡萄釀成的佳釀。

2004年《尋找新方向》 "Sideways" 這部電影, 片中大部份的場景, 都在 Santa Ynez 谷區及附近的酒莊拍攝。

 木鞋/右

《尋找新方向》它獲奧斯卡四項提名, 贏得了最佳改編劇本獎; 而金球獎上, 它得到最佳喜劇/音樂電影, 及最佳劇本這兩項大獎。

經由金像獎及金球獎的加持, 這齣電影為 Santa Ynez 帶來更多商機。

1950年代的摩托車, 仍嚇嚇叫

當地旅遊局印刷 10,000 份《尋找新方向》地圖，方便遊客找到各拍攝地點, 結果令Santa Ynez 旅遊業大受裨益。

每到假日, 丹麥城湧入更多的人潮及車潮, 也使得深怕堵車的我, 曾有多年不敢踏入擁擠的丹麥城。

1950年代的摩托車

Æbleskiver:  煎烤中/左上, 淋上果醬加上冰淇淋/右

自 1936 年起，丹麥城舉辦 "丹麥日"。這活動包括民俗音樂舞蹈、傳統手工藝品展出、遊行、早餐會、比賽吃Æbleskiver 等活動。

Æbleskiver簡單的說, 就是用鬆餅的材料做成乒乓球大小的章魚燒，再灑上糖粉、並淋上覆盆子果醬。

享用Æbleskiver

民族舞蹈

丹麥日的早餐除了Æbleskiver, 還有 medisterpølser, 那是丹麥五香豬肉香腸。而這兩個美式早餐組合, 讓真正的丹麥人難以置信, 因豬肉香腸不是早餐的食物, 丹麥人常喝著啤酒、吃 medisterpølser 豬肉香腸。所幸, 在丹麥城仍有許多餐廳, 也提供啤酒及豬肉香腸。

對於愛嚐試異國食物的我, 這裡的丹麥式自助餐, 就是我最容易的選擇了！

吃香腸當然要配啤酒

美國「Sunset」月刊, 稱丹麥城為 “美國西部 10 個最美麗小城” 之一。

到丹麥城, 會發現可以在這裡做的事情，可寫成一長串: 從酒莊品酒、逛農/牧場、博物館、購物、悠閒地喝杯咖啡享用丹麥糕點、甚至坐馬車或騎自行車逛街…。

丹麥城挺有趣！倘若您到洛杉磯, 別忘了這美麗的小城, 她是您慢活的好去處。